Thịt bò gác bếp Tây Bắc | Túi 1Kg

Giới thiệu về thịt bò gác bếp Tây Bắc

Nói tới Tây Bắc thì món thịt bò gác bếp là một thứ đặc sản nổi tiếng. Thực khách du lịch sẽ khó có thể quên những món ăn mang thương hiệu của núi rừng nơi đây.

Bò gác bếp được làm từ những nguyên liệu tươi, từng miếng, tương tự món thịt trâu gác bếp Tây Bắc nổi tiếng. Sau đó, những miếng thịt bò này được tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng của vùng đồi núi, cho hương vị đậm đà khó quên.

Thịt bò gác bếp làm từ gì?

Các miếng thịt được sẻ ra từ những con bò đực, không quá già, chỉ từ 3 - 5 năm tuổi, chăn thả trên vùng đồi núi cao. Đảm bảo thịt chắc, dai ngon và thơm ngon hơn. Bắp bò - phần thịt ngon nhất chính là phần được dùng trong sản xuất món thịt bò gác bếp.

Phân biệt thịt bò chuẩn Tây Bắc với thịt bò kém chất lượng

Để đáp ứng nhu cầu rất lớn của người tiêu dùng, không ít các gian hàng đã làm món đặc sản này từ bò đông lạnh. Hay thậm chí, thịt lợn giả bò và không được ướp theo hương vị truyền thống. Chính bởi vậy, Việt Food xin giới thiệu tới bạn cách thức để có thể phân biệt sản phẩm thịt bò sấy khô đúng chuẩn vùng cao.

Bên dưới đây là một số phương pháp nhận biết thịt bò gác bếp ngon gồm:

• Miếng thịt bò sấy bị khô quá được để nguyên tảng, miếng mập và chắc chắn.
• Thịt có màu sắc hơi đen nâu do được hun khói trong thời gian dài.
• Mùi khói do được đặt bên bếp lửa và mùi thơm nhẹ của gia vị mắc khén, hạt dổi.
• Thịt không quá khô hoặc quá ướt, có thể ăn thuần dù chưa chế biến.
• Sau khi xé miếng được màu đỏ tươi, đậm màu, nạp năng lượng thơm, ngọt của thịt trườn.
• Thớ thịt khi thái có độ bông, xớ thịt tiếp tục, không bị nát hoặc vụn.

Việt Food chuyên cung cấp các món đặc sản tây bắc và các vùng miền khác trên toàn quốc. Để đặt hàng hoặc trao đổi thêm, bạn có thể liên hệ cho chúng tôi ngay hôm nay.